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香港将兴建家禽屠宰场及加工厂预计2011

2019-09-12 19:02:57来源:励志吧0次阅读

香港将兴建家禽屠宰场及加工厂 预计2011年投产

中新11月14日电香港食物及卫生局就兴建家禽屠宰及加工厂,拟定法例修订建议,包括在工厂投产后,禁止在零售点售卖活家禽,以及容许工厂生产“鲜宰鸡”;工厂拟于明年中公开招标,预计最快2011年投产。

据香港特区政府站消息,香港食物及卫生局局长周一岳13日在立法会食物安全及环境卫生事务委员会会议上表示,明白业界关注营运工厂或会造成垄断及滥收费用,因此,建议规定持牌人须统一屠宰费。

他表示,工厂也不得在没有合法理由的情况下,拒绝为任何人提供屠宰服务;假若有关工厂从事其它业务,也须事先获得政府批准。

该局建议,在首间工厂投产后,规定所有活家禽须由进口点或持牌本地农场,直接运送往持牌工厂进行屠宰,不再运经长沙湾临时家禽批发市场或西区副食品批发市场。

该局也建议修订《食物业规例》,禁止以零售方式售卖活家禽,以及禁止出售并非在工厂屠宰的家禽屠体或什脏,除非这些家禽屠体或什脏是合法进口。

该局提交立法会的文件指出,“鲜宰鸡”是指未经冷冻处理的已屠宰鸡只,如储存在摄氏7度或以下,在24小时内可供食用;因此,当局将容许工厂在生产冰鲜鸡以外,提供“鲜宰鸡”。

文件指出,将来的工厂营运商,可在衡量技术可行性及市场情况后,决定是否提供“鲜宰鸡”。

周一岳表示,新的营运模式可为现有家禽商带来商机,业界可在不超过工厂的屠宰上限和公共卫生风险可接受的情况下,引进较现时为多的活家禽作批发及零售。

他表示,增加“鲜宰鸡”的选择,有助加强工厂的营运能力,配合市民的烹饪习惯,以及减低中央屠宰对活家禽业界商带来的影响。

该局已展开新的咨询工作,向本地鸡家禽农场东主、进口商、批发商、零售商和运输商,介绍有关建议的最新进展;并正研究如何协助直接受影响的人士,协助他们转型从事“鲜宰鸡”或“冰鲜鸡”的批发、零售及运输业务。

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