西甲

把外国人逼疯的韭菜

2020-02-14 09:16:21来源:励志吧0次阅读

把外国人逼疯的韭菜, 却在中国被嫌不够吃

春天,似乎是属于小清新的季节,因此春天的很多活动和美食也都显得小清新,比如说郊游踏青,比如说饮春茶赏百花,比如说吃春笋…

但在诸多小清新中,难免也有一抹重口味,而最具代表性的食物之一,无疑是春韭。

一说起韭菜,大家就不由自主想到它割完一波又长一波的“超能力”简直比“野火烧不尽,春风吹又生”的野草还厉害。

而它这种超能力,在国外确实逼疯了很多园丁。因为主人家喜欢观赏韭菜花 ,就将它们种在花园里,结果生命力强大的韭菜泛滥成灾,变得比杂草还难去除。

也因为这样,在不少外国人眼里,韭菜等于杂草,据说有次一个外国人看见自己的中国人邻居在给孩子吃韭菜,于是认为对方是在孩子,还因此报了警。

虽然外国人不太懂得欣赏韭菜,但中国人却拿它当宝,并且因为开完花的韭菜就老了不好吃,因此向来喜欢吃韭菜的中国人,甚至常常连开花的机会都不给韭菜。

同样的,韭菜那种让外国人头疼的生长力,在中国人看来反而觉得不够强呀,割完一次的冷却时间怎么那么长嘛。

一般来说,韭菜一年都能吃,但古语有云:“春食则香,夏食则臭”春天韭菜翠绿可人,鲜嫩味美,特别是清明前后,大部分就被割尽吃掉,确实连个开花对的机会都没有。

当然这不能怪中国人“辣手摧花”而是韭菜确实太好吃,自古就受人喜爱。

早在《诗经》的《国风》中记载了古人将韭菜和羔羊一起拿来献祭的事情,可见从那时起,韭菜就在中国人心中有着不一样的地位。

对于韭菜的吃法,古很早就意识到春韭最为美味,有种说法叫“春初早韭,秋末晚菘”就是赞叹春韭之美,更将其称为“春季第一菜”

这样的春天妙物,用来招待客人就显得非常隆重有诚意了,因此东汉郭林宗就曾冒雨剪韭招待好友。

当然啦,韭菜能在中国受人喜爱千百年,除了它百搭的美味之外,也和它传说中的“壮阳”功能离不开,古人更是直接将其称为“起阳草”…

虽然人们没能证明韭菜的壮阳功能,却在不断的尝试中,出了各种花式吃法。对于吃货来说,这显然要重要多了。

烧烤摊上的“长青菜”不管出于何种目的,韭菜永远是烧烤人士的最爱之一,味道真的很不错哦。

基本喜欢吃韭菜的人,都会在家做韭菜炒鸡蛋,简单的快手菜,却因为两者天衣无缝的搭配,成为饭桌上最好的下饭菜之一。

作为一道传统的北方小吃,韭菜盒子在北方人心中的地位不必多说,用春韭做的韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,看着就让人流口水。

无论是韭菜素饺子,还是韭菜猪肉饺子,都是爱饺子星人的心头好,特别是自家妈妈做的手工饺子,每一口都是巨大的满足。

此外韭菜还有些另类的吃法,比如将韭菜隔绝阳光后,培育出的韭黄也是极品。

还有些人会把新鲜韭菜花加上姜、蒜、盐、香油等混在一起磨成韭花酱,可以用来拌面、夹饼、吃火锅等等。

接下来,菲李教大家做另一种好吃的韭菜美食—鸡蛋韭菜煎饼。

1、煎锅放入底油,放入打好的鸡蛋,切碎韭菜和面粉。

2、加入清水,适量的盐,慢慢调动成糊状后,用中火煎制底部定型。

3、再翻面煎至金黄,一道简单又美味的早餐就完成啦。

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